据农业部农产品批发市场价格行情系统监测，8月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉价格略涨，牛肉价格基本持平，鸡蛋价格上涨，淡水鱼价格下降，蔬菜价格继续上扬。与去年同期相比（以下称同比），主要“菜篮子”产品价格均上涨，其中鸡蛋和猪肉价格涨幅高出四成，牛肉、蔬菜价格涨幅不足一成。　　（一）肉类　　猪肉批发均价为每公斤(下同)13.62元，环比上涨3.5%，同比上涨42.7%。与上月相比,除甘肃价格下降外，其余省区均上涨，其中，湖南(14.82元)、福建(15.16元)涨幅较大，分别上涨22.5%和19.8%。　　与上年同期相比，猪肉价格普遍上涨，其中，山西、内蒙古和福建价格为12.45元、14.81元和15.16元，分别上涨57.4%、52.7%和51.6%。价格上涨的主要原因：一是饲料价格上涨，增加了养猪成本；二是需求增加。　　牛肉批发均价为每公斤15.16元，环比下降1.6%，同比上涨6.5%。与上月相比，大部地区价格基本稳定，江西（为16元）上涨幅度较大（涨6.7%），安徽和山西价格为12.00元和14.91元，分别下降9.8%和7.5%。与上年同期相比，庄稼保护机，江苏、江西和山西价格上涨幅度较大，分别上涨19.3%、14.3%和11.7%。　　（二）鸡蛋　　鸡蛋批发均价为每公斤5.98元，环比上涨9.7%，同比上涨42.5%。除河南价格环比略有下降外，多数省区价格环比上涨，其中，湖南、江苏和北京涨幅较大（分别为7.91元、6.06元和6.01元），分别上涨22.7%、13.9%和13.3%。同比均有较大幅度上涨，宁夏、新疆和湖南（分别为5.99元、6.55元和7.91元）分别上涨66.3%、57.9%和51.2%。受今春“禽流感”影响，蛋鸡青黄不接，稻谷围栏机，产蛋量下降是导致蛋价环比上涨的主要原因。　　（三）水产品　　大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼等4种海水鱼，价格分别为每公斤12.67元、8.46元、20.52元和11.33元，大带鱼环比下降3.2%，同比上涨7.9%；小带鱼环比上涨3.1%，同比上涨24.5%；大黄花鱼环比上涨2.6%，同比上涨15.86%；小黄花鱼环比下降6.5%，同比下降1.2%。　　草、鲤、鲢、鲫鱼等4种淡水鱼平均价格为每公斤8.63元，环比下降8%，同比上涨29.6%。大部分省区淡水鱼的价格环比下降，其中河北、黑龙江两省价格下降幅度较大，价格分别为每公斤8元和8.55元，环比下降23%和22.9%。多数省区价格同比上涨，其中四川省价格上涨幅度为50%。草、鲤、鲢、鲫鱼4种淡水鱼价格为每公斤9.89元、8.28元、5.34元和10.13元，环比分别下降5%、10.9%、7.3%和6.51%。淡水鱼上市量增加，导致淡水鱼价格环比下降。　　（四）蔬菜　　大白菜、芹菜、菠菜和油菜等叶类蔬菜平均价格为每公斤1.12元，环比上涨7.9%，同比上涨6.4%。4种蔬菜价格分别为每公斤0.77元、1.09元、2.38元和1.04元，除大白菜环比下降外, 芹菜、菠菜和油菜环比分别上涨8.3%、30.7%和11.6%；除油菜同比下降9.9%，大白菜、芹菜和菠菜同比分别上涨2.1%、15.5%和8.5%。　　西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒等茄果类蔬菜平均价格为每公斤1.10元，环比上涨18.1%，同比上涨9.5%。5种蔬菜价格为每公斤1.11元、1.61元、0.97元、0.89元和1.00元，环比分别上涨32.6%、24.3%、17.4%、9.7%和4.6%。除黄瓜同比下降12.4外，西红柿、豆角、茄子和青椒4种蔬菜同比分别上涨22.5%、22.3%、21.0%和6.4%。　　蔬菜价格环比上涨的原因：一是因多雨天气，造成蔬菜产量减少和蔬菜运输不畅；二是汽油涨价，庄稼维护器主配件，使蔬菜运输成本增加；三是高品质蔬菜和时令蔬菜俏销，价格上扬。　　（五）水果　　本月销量较大的水果是西瓜、香蕉和富士苹果。西瓜价格为每公斤0.84元，环比上涨18.9%，庄稼保护器，同比上涨29.6%；香蕉价格为每公斤2.77元，环比下降5.11%，同比上涨11.4%；富士苹果价格为每公斤3.34元，环比持平，同比上涨4.1%。　　分省看： 西瓜价格较高的是四川和广东两省，为每公斤1.50元和1.52元，价格较低的是内蒙和宁夏两省区，15万V野猪猎捕器，为每公斤0.45元和0.42元。香蕉价格较高的是山东和新疆两省区，为每公斤3.01元和4.45元，价格较低的是河南省，为每公斤1.25元。 富士苹果价格较高的是新疆，为每公斤5.53元，价格较低的是江苏和辽宁两省，为每公斤2.20元和2.29元。

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