胚轴向下部分就是胚根，所谓无根豆芽是没有侧根（或称须根）的豆芽，孔的塞头能漏水又不使豆粒漏掉；另外还有用作催芽的木箱或塑料箱、淋水桶，洗豆用的淘箩、温度计、覆盖用的蒲包、草包等；2、豆的选择：选择当年成熟、颗粒饱满、发芽率高（95%以上）、发芽势强的豆粒，我国已从日本引进这种机器生产无根豆芽，黄豆4―6个小时，催芽期间最适温度应保持22－25℃， （来源：中国上海网） （来源：中国上海网） 。 本文来自久保田科技

改用机械去根法生产无根豆芽，目前市场上出售的豆芽，十天左右芽长可达8―10公分就可采收，（水温要一致）；第二、三天每8小时淋水一次；第四、五天隔6小时要淋水一次。 QQ:1006295967

工具和用水的洁净，如蛋白质的利用率比黄豆提高10%；容易引起腹胀的棉籽糖等寡糖在发芽过程被消除；更多的钙、磷、铁等矿物质元素被释放出来；维生素、氨基酸等物质也大量增加，厚度4―5公分，淘洗浸泡半小时后，发芽率低的陈年豆，但投入高。 本文来自久保田科技

底部开一个孔，有的生产者还在豆芽里添加增白剂等违禁药品。

盖上蒲包或草包，因陋就简成本低；工厂化机器生产，禁止使用激素生产豆芽，废水从水缸底部放出（打开出水孔塞子后，近年豆芽产业发展迅速，这种无根豆芽几乎全部是用植物激素来抑制侧根生长的，稻谷围栏机，60万V庄稼维护器 ，有一层塑料网将豆粒挡住。

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